リッチフィールドについて
「美味しいね」の笑顔に会いたくて
創業当時からの変わらぬ想いで、お菓子作りをしております
豊かな素材をふんだんに使用。
お客様の心が豊かに幸せになってもらえる〈リッチ〉
そんな空間〈フィールド〉を提案していきたいとの想いで命名しました。
お客様の憩いの場所でありたい…。
オーナーシェフ
福 原 光 男Mitsuo Fukuhara
経歴
- 昭和30年
- 神戸の洋菓子店「ボックサン」次男として誕生
- 昭和52年
- 有限会社ボック入社
修行を重ねシェフパティシエに就任、21年間勤務
- 平成12年
- パティスリーリッチフィールド設立
神戸市須磨区名谷にて1号店オープン
- 平成15年
- 神戸市西区樫野台にて2号店をオープン
- 令和2年
- 神戸市西区 西神中央駅前店をオープン
- 令和3年9月
- ピオレ明石店オープン
資格
- 昭和58年
- 洋菓子技能検定2級 取得
- 昭和61年
- 製菓衛生士 取得
- 平成4年
- 洋菓子技能検定1級 取得
- 平成6年
- 職業訓練指導員免許書(パン・菓子科)取得
- 平成10年
- 神戸市優秀技能者 表彰
- 平成15年
- 神戸市技能奨励賞 受賞
- 平成27年
- 兵庫県技能顕功賞 表彰
- 平成28年
- 神戸マイスター 取得
主なコンクール受賞歴
- 昭和63年
- 兵庫県クリスマスコンテスト 日本洋菓子協会連合会長賞 受賞
- 平成2年
- 兵庫県クリスマスコンテスト 優勝 県知事賞 受賞
- 平成4年
- 兵庫県クリスマスコンテスト 準優勝 市長賞 受賞
- 平成5年
- 西日本コンテスト 金賞 受賞
- 平成6年
- 西日本コンテスト 金賞 受賞
- 平成7年
- 西日本コンテスト 優勝 厚生大臣賞 受賞
東日本コンテストマジパンの部 銀賞 受賞
東日本コンテスト プチガトーの部 銀賞 受賞
- 平成8年
- 東日本コンテスト マジパンの部 金賞 受賞
- 平成9年
- 第4回 全国洋菓子コンテスト 兵庫県代表 入賞
- 平成11年
- 東日本コンテスト マジパンの部 準優勝 大会会長賞 受賞